2012年03月15日
クリスマスローズ
今、マンジャーレの小さな庭にはクリスマスローズが満開です。
日当たりが悪くて植物の育ちが悪い庭なので、いろいろ植えてみても結局枯れてしまっていました。
いつも寂しげな庭をみかねたお客さまが、「家に植えているクリスマスローズをわけてあげるよ、これは日陰でもよく育つからね。」と株分けしてくださったもの。
「２月下旬から咲き出すよ。」と言われていた通りに咲き始め、今たくさん咲いています。
恥ずかしながらクリスマスローズというお花を知らなかったわたし
こうやって下を向いて咲くんだね、なんともかわいらしいお花です。またひとつ勉強になりました
それから・・・話は変わりますが先週、ホタテ狙いでご来店くださったキュートな母娘さ～ん、先週はご用意できなくて申し訳ございませんでした。今週はホタテ仕入れてます
2012年03月15日
オッソブーコ
オッソブーコ？これまた馴染みのない言葉ですよね、私も覚えるまでに時間がかかりました
厳密には仔牛のスネ肉を柔らかく煮込んだ料理ですが、今回は和牛のスネ肉で作りました。
とろとろに柔らかくなっております、オッソブーコ(￥880)。
ソースを、当店の隠れた人気メニューのピアーダ（薄焼きパン）につけるとまた違った楽しみ方ができます
あ、おとといアップしていた和牛テールはテールシチューになり、あっという間に完売しました。
お皿を洗う必要がないほど、ソースまでキレ～イに召し上がっていただいたところを見ると、かなりおいしかったんだと思います。
・・・私も食べたかったなぁ。
