トラットリア マンジャーレ

  

今日のランチはゆっくりしてたし、常連さんが多かったのでお話などする余裕もあったんだけど、
夜のマンジャーレはスゴかった！

夕方オープン直後からご家族連れ様が多く、剣先イカも天然鯛も完売(どちらも例のハーブ焼き(^з^)-☆)

スペアリブは昨日完売して、今日は仕入れがなかったし(>_<)


だけど新鮮なお魚メニュー、お客さまにも喜んでいただけて本当に嬉しいです

やっぱり食材の良さは、お客さまにちゃんと伝わっているんだなと再確認しました(*^_^*)


明日8/31(日)は定休日です

夏休み最後の日曜、小学校の掃除で保護者も子供も7時集合…(´Д` )

まだご飯もお風呂も済んでないんだけど起きれるかな…わたし…

いや、絶対起きないと(^_^;)


ではまた〜！
  

佐賀関産 剣先イカもハーブ焼きに！(¥ 980)



新鮮なので火を通すのはもったいないくらい！

試作品を味見！ 旨すぎる〜〜(^з^)-☆



さてさて今日も嬉しいことが♪

先日、青果市場にお勤めのお客さまと「野菜が高いーー(T_T)」とお話ししました

そしたら今日、箱いっぱいのレタスなどを持ってきてくれました♪

さっと持ってきてニッと笑って颯爽と消えたお客さま、かっこよすぎです☆


こういう幸せはみんなにお裾分け♪

明日のランチのサラダ、ちょいと大盛りにしまーす＼(^o^)／

ではまた〜！
  

みなさまこんばんは！

今夜、焼き魚出ましたよ〜〜＼(^o^)／



あれ？撮り方がヘタやな…

ご満足していただけたようで、「また仕入れといて！」と言われました♪

あの使者の方にも感謝…

ま、「焼き魚」とはメニューに書きませんでしたけど(^_^;)

「イサキのハーブ焼き(¥680)」でした！

明日もまた仕入れないと(^з^)-☆


嬉しかったので、本日2回目の更新♡

ではまた〜
  

先日かぼす胡椒の仕込みでひたすらにかぼすの皮を剥いてるとき、

夫「あー、焼き魚とか出してみたいなあ」

私「店で？焼き魚？出らんやろー。今かぼす触りよるけんサンマの焼き魚とか食べたくなったんやろ」

夫「窯で焼いたらおいしいやろーなー」

私「そりゃおいしいやろうけど、焼き魚っていう名前じゃ出らんと思うよ、焼き魚じゃ…」


という会話をしてました



その日のランチはお客さまがとても少なくて、そのときは店内に男性おひとり

お会計のときその方が、

「夜は焼き魚とかあるんですか?」

っとお尋ねになるので私、すごくビックリして！(◎_◎;)

「さっきこそ、ほんとさっきこそ、焼き魚、メニューに入れたらどうなあーなんてシェフと話してたんですよっっ！
焼き魚、出ますかねー？！」

と、これ以上にもっともっと喋りまくってしまった！

初めてのお客さま相手にf^_^;)


だってまさかこのタイミングで「焼き魚」という単語が出てくるなんて！

きっとこのお客さま、焼き魚の使者に違いない

焼き魚をメニューに入れたらいいよとお知らせしに来てくれたに違いない


なので今日は、焼き魚用にイサキ(小ぶりだけど)を仕入れてきました＼(^o^)／




出るかな～出るかな～♪出るといいな〜♪♪

今日は控えめに2尾で(^_^;)


ほかにはアジや剣先イカも仕入れてます！全て「関もの」(佐賀関産)です！


あっ、スペアリブも仕入れてます！



さてさて昨夜は車の中からの更新で酔いましたが、

どこに行っていたかというと、水汲み&温泉で、直入へ。←知らんがな…ですよねf^_^;)



我が家はみんな水が好きなので、ちょくちょく直入まで汲みに行ってます

昨日の夜しか行く時間が取れなかったので、夕飯を済ませて汲みに行ってました



こんな暗い画像載せる意味あるのか…f^_^;)


温泉も入って、自然の恵みに感謝の夜でした！
  

いちじくをたくさんいただきました＼(^o^)／



コンポートにしよう♪



実は今、車の中から更新中 (夫が運転)

これやってるせいか、車酔いしてきたなう

なので短いけど終わります〜(T_T)


  

年に一度、この時期にやってる「かぼす胡椒」の仕込み



ひとつずつ皮を剥いて、果汁も手搾りして……

夫と二人で仕込むんだけど、なんとも手のかかる作業です


材料は、かぼすと塩と青唐辛子のみ

ソースの隠し味に使ったり、魚のカルパッチョに使ったりします


まだまだ大量に仕込む分が残ってる〜ヽ(´o｀；

完成を心待ちにしてくれてるお客さまのお顔を思い浮かべながら、引き続き仕込み頑張ります＼(^o^)／

ではまた♪
  

今日やっと仕入れができたので今夜ご用意できます、スペアリブ＼(^o^)／

それと、明日24(日)は定休日です！

短いけど終わります。ではまた(^з^)-☆  

夜メニュー「マンジャーレセット(お一人様 ¥1,990 2名様〜)」の前菜を盛り付けているところ



3名様でのご注文だったので、前菜も3皿です♪

こちらにピッツァとパスタとデザート＆コーヒーまでついてます！

あ〜お腹いっぱい ♪ と見せてくださった笑顔がステキでした(*^_^*)



今日はランチ後、子供の用事などで忙しくてバタバタしてました

まかないも食べる暇がないよ〜(T_T)

もうフラフラ＆バタバタ(´Д` )

そんなこんなでココロに余裕がなくなりそうだったとき、店の買い物で立ち寄ったスーパーでちょっと嬉しいことがありました♪

レジの順番をサラッと譲ってくれた方がいたんです(*^_^*)

ちょっとコワモテのお兄さんだったけど、サラッと紳士的な振る舞いで！

ほっこりしたな〜

ちゃんとお礼も言いました☆


今回みたいなちょっとした親切、嬉しかったから私もどこかで誰かにしようと思いまーす！


ではまた(^з^)-☆











  

久々に家ご飯ネタ( ´ ▽ ` )ﾉ



なんとも地味な色合いです！！

手前の大豆や小魚は作り置きしてて、なるだけ毎日食べるようにしています

真ん中のピーマンと炒めてるやつ、これがワタシ大好物のせせり＼(^o^)／

写真撮ってる間に、子供たちがぱくぱく食べるから減ってるけど …(T_T)


他はヒジキやキュウリ酢の物、かぼちゃ煮、手羽先塩焼き、味噌汁

地味だけどこんなご飯が好きです♪


せせりは、炒める前に塩コショウして片栗粉をまぶします

こうするとさらに美味(^з^)-☆

毎日でも飽きないせせり♡
また食べたいなー




  

お盆も終わり、ふつうの毎日に戻りましたね

お盆期間中はたくさんのお客さまにご来店いただき、誠にありがとうございました！
おかげさまで愛のスペアリブも完売、いつもより多めに仕入れていたアサリもなくなり、ペスカトーラも早々に完売となりましたm(_ _)m


さて、今日から期間限定のピッツァが登場です！

トマトとバジルをふんだんに使った「生トマトとバジルのピッツァ(¥1,400)」



玖珠の畑で無農薬で栽培されているこちらのトマト、

「シシリアンルージュ」という品種で、味も栄養も優れています！！


この時期だけのピッツァなので、ぜひご賞味くださいませ(^з^)-☆

ではまた〜！
  

今日のまかないは、自家製ベーコンとアスパラのカルボナーラでした＼(^O^)／



最近、日替わりパスタに登場中のこちら、

１皿作るのに卵黄を２コも使うので、食べたくても食べたいと言えない控えめなワタシ…笑


ところが今日はランチの後、夫が作ってくれました＼(^O^)／


やった～～～！うまかった〜〜！


おいしく食べたので、夜の部もがんばりたいと思います！


ではまた！
明日１７（日）は定休日です。


  

お盆も休まず営業してますマンジャーレです☆



さて今日は、少し前のお話！

夏休みで帰省してきた姪っ子と、女子的なお出掛けしてきました(^з^)-☆

うちは男子しかいないので、姪っ子にはなんやかんやと女子的なモノを買ってあげたくなるオバゴコロ

ヘアピンとかゴムとかシールとか…なんでもいいよ、買い物行ってみようよ！と二人で出掛けます

服が欲しいと言うので、いろいろ試着♡
もうこれだけで楽しいし 笑

こんなのど～お？色はこっちが好きなん？これも可愛いよ～着てみたら～

なんて言いながらお気に入りを決めていく

あ～楽しいな〜
うちの男子は試着も嫌がるもんな〜
服なんて着心地よければ何でもいいうちの男子とは大違い！

楽しいお買い物の後は、カフェカジワラさんでパフェ！



満足！！！！

  

お盆、みなさまいかがお過ごしですか？

三世代でご来店いただいたり、かわいいチビッコが来てくれたりと、
当店も賑わっております＼(^o^)／


さてさて夜メニュー人気のスペアリブ、このお盆は仕入れができないだろうなと思っていました。

ところがなんと、お客さまに肉屋の方がおられまして！

その方を通して特別なルートで仕入れができたのです！！


あちこち手配してくださったようで、本当にありがとうございますm(_ _)m

こんなにまでしていただけるなんて、今回のスペアリブは愛がいっぱいです♡

食べたらきっといいことがある愛のスペアリブ

ご来店お待ちしています(*^_^*)


最後にちょっとショッキングだったこと…

スペアリブと一緒に「これお土産！後から食べて！」といただいたはずのかりんとうが見当たらない(T_T)

とってもおいしそうだったかりんとう…

バタバタしてたから、スペアリブだけ受け取って、かりんとうの袋は返してしまったみたい(T_T)

「ちゃんと取った～？」って確認までしてもらったのに〜

さっき、めっちゃ食べる気でいたのに見当たらなくて……うわぁぁぁん 笑


さっ！気を取り直して夜の部がんばろーf^_^;)









  

急ですが、明日１３日（水）は昼夜ともに営業することになりました！



１３日（水）から１６日（土）まで、昼夜ともに営業です

よろしくお願いいたします(*^_^*)




マルゲリータ熱々！（Ｌ/￥1,300　M/￥800　　Ｍサイズは夜のみ）


お店は11時からですが、ピッツァは11:30からとなっております。

  

ようやくやる気スイッチが見つかったのにこんなネタ 笑


公園から帰ってきた次男、「動く抜け殻見つけてきた。ボクこれ飼う！」と興奮気味



動く抜け殻って？
動くってことは抜けてないんじゃ？
ま、私も正しくは何ていうのか知らないけど、中身の入った抜け殻
いやいや、抜けてないんだけど…

やっぱり「動く」抜け殻 笑

なんだか分かるような分からないような 笑


おそらく今夜にでも殻から出てきてセミになるんよね

そのつもりで地上に出てきたところをとっつかまっちまったんだね


でも夏休みの自由研究にちょうどいいと思って、観察することにしました


捕ってきたその日の夜8時頃、様子を見に行ってみるともうすでに半分出てました！

こうやって観察するのは初めてなので、私も興味津々！

8:30頃には全身出てきました！



初めはこんなに白いんですね！

淡い緑色の部分もあって、なんかとても可愛い(*^^*)


結局この後は、羽の色が透けてきたり体が茶色っぽくなりつつも枝から動くことはなく、翌朝へ。

朝見たら、立派なアブラゼミになってました。

名残惜しそうに逃がす次男


私も珍しいものが見れてよかったです♪

あとは観察記録のまとめだーーー！

サッサとやってくれると助かるんだけどなーーー苦笑
  

更新が滞っててごめんなさいっm(_ _)m

やる気スイッチが見当たらなくて…f^_^;)


変わらず元気にしていますよ←と聞かれてもないのにまた言う…


今夜からスペアリブご用意しています＼(^o^)／

夜だけのメニューです！


ではまた(^з^)-☆  

お昼限定日替わりパスタに久々に登場しました！



「キャベツとベーコンの自家製アンチョビソース」


せっせせっせと作る自家製のアンチョビ


このアンチョビをふんだんに使用しております！



さてさて、明日からの３，４，５日は３連休をいただきますm(__)m

子どもと過ごす、夏休み。

台風と重なってしまいそうだけど(^_^;)


ではではまた～！

  

昨日も今日も、スペアリブの仕入れができませんでした。

明日は仕入れができそうです。



しかしよく降る雨ですね

お祭りもあるし雨だし、今夜はお店どうかなf^_^;)

8/3,4,5は休業させていただきますm(_ _)m  

今年もプチトマコンポート作りました♪


私の父が丹精込めて無農薬で作ってるプチトマト！

メニューには載ってないので、気になる方はお声をかけてくださいね♪

お味見用ご用意しています♡


明日から8月。

8/3,4,5は休業させていただきますm(_ _)m