2014年01月31日
お芋のスープ。
ほっこり優しい甘さの「お芋のスープ(¥ 180)」。
さつまいもとじゃがいもと、グリーンコープの牛乳で作ります。
ランチタイムはこのスープがサービスでついてきます(^з^)-☆
ではまた〜！
木・金・土曜は、昼夜ともに営業です。
さつまいもとじゃがいもと、グリーンコープの牛乳で作ります。
ランチタイムはこのスープがサービスでついてきます(^з^)-☆
ではまた〜！
木・金・土曜は、昼夜ともに営業です。
2014年01月29日
レモンのタルト
子どものおやつにレモンタルトを作りました。
レモンの皮をすりおろして使うので、無農薬レモンで作ります。
飛びつく子どもたち！
しかし
酸味が強すぎたみたいで、子どもたちには不評(｡-_-｡)
確かにもう少し抑えた方がいいかも…酸味
夫は「上の卵白が余計やなあ」と言いながらもけっこう食べてた♪
卵白の部分はもう少し焼くなり、量を減らすなりした方がいいなと私も思いました。
納得のいくものができたら店でも使いたいけど、
まだまだ改善の余地がありそうです。
いつかお客さまにも喜んでもらえるタルトができるかな(*^_^*)
明日からの木・金・土曜は、昼夜ともに営業です( ´ ▽ ` )ﾉ
レモンの皮をすりおろして使うので、無農薬レモンで作ります。
飛びつく子どもたち！
しかし
酸味が強すぎたみたいで、子どもたちには不評(｡-_-｡)
確かにもう少し抑えた方がいいかも…酸味
夫は「上の卵白が余計やなあ」と言いながらもけっこう食べてた♪
卵白の部分はもう少し焼くなり、量を減らすなりした方がいいなと私も思いました。
納得のいくものができたら店でも使いたいけど、
まだまだ改善の余地がありそうです。
いつかお客さまにも喜んでもらえるタルトができるかな(*^_^*)
明日からの木・金・土曜は、昼夜ともに営業です( ´ ▽ ` )ﾉ
2014年01月27日
週の始まり 月曜日。
週の始まり 月曜日。
張り切って店に来たけど、お客さまがすごく少なかったです(T_T)
ところで、無農薬のレモンを仕入れました♪
試作も兼ねて、子どものおやつにレモンタルトを作ってみます。
とか言って、タルトが食べたい衝動にかられているのは実はこのわたし(^_^;)
今日は店もゆっくりで、時間もあるので作ってみます( ´ ▽ ` )ﾉ
ではまた！
張り切って店に来たけど、お客さまがすごく少なかったです(T_T)
ところで、無農薬のレモンを仕入れました♪
試作も兼ねて、子どものおやつにレモンタルトを作ってみます。
とか言って、タルトが食べたい衝動にかられているのは実はこのわたし(^_^;)
今日は店もゆっくりで、時間もあるので作ってみます( ´ ▽ ` )ﾉ
ではまた！
2014年01月24日
イカスミパスタの評判♪
イカスミのパスタ(¥1,280)、じわじわ出てます。
以前テレビでマツコさんが
「レストランでお味いかがでしたかぁなんて聞かれてもさ～、美味しいですとしか言えないわよねぇ」と話していました。
全くその通りだと思うので、私もあんまり聞かないんだけど…
このパスタの場合は、なんか聞かずにはいられなくて(^_^;)
ちょいちょいお尋ねしてしまっています、「いかがでしたか？」
評判はとても良いです＼(^o^)／
お客さまの表情に、嘘偽りはないと見た！
実際にイカ釣りをなさる方は、イカスミが微量なこともご存知のよう。
「こんなに贅沢にスミ使ったら、かなりの量のイカがいるやろう！」と感心しておられました。
スミの風味と唐辛子のパンチが効いたこのパスタ、オススメです( ´ ▽ ` )ﾉ
木・金・土曜は昼夜ともに営業しています！
ではまた(*^_^*)
以前テレビでマツコさんが
「レストランでお味いかがでしたかぁなんて聞かれてもさ～、美味しいですとしか言えないわよねぇ」と話していました。
全くその通りだと思うので、私もあんまり聞かないんだけど…
このパスタの場合は、なんか聞かずにはいられなくて(^_^;)
ちょいちょいお尋ねしてしまっています、「いかがでしたか？」
評判はとても良いです＼(^o^)／
お客さまの表情に、嘘偽りはないと見た！
実際にイカ釣りをなさる方は、イカスミが微量なこともご存知のよう。
「こんなに贅沢にスミ使ったら、かなりの量のイカがいるやろう！」と感心しておられました。
スミの風味と唐辛子のパンチが効いたこのパスタ、オススメです( ´ ▽ ` )ﾉ
木・金・土曜は昼夜ともに営業しています！
ではまた(*^_^*)
2014年01月23日
今日のこと。
今日も、初めて&お久しぶりのお客さま、ランチに来てくれた友達など、たくさんの笑顔に出会いました。
そんな中、大分どころか九州にさえ縁もゆかりもないお客さまがご来店。
しかもアメリカから！ (日本の方です)
不思議なご縁を感じずにはいられませんでした。
ときどき、あ〜この人との出会いは何か意味があるな〜
神様がそのように仕向けてくださってるんだろうなぁと感じることがあります。
何かが劇的に変化したりすることはないんだけど、
その出会いによって視野が広がったり
別の角度から物事を見れるようになったり。
なんていうのかな、小さいけれど、いい変化♪
今日の出会いもまさにそんな感じでした。
ずいぶんと色々なことをお話しさせていただき、感謝しています♪
ではまた！
そんな中、大分どころか九州にさえ縁もゆかりもないお客さまがご来店。
しかもアメリカから！ (日本の方です)
不思議なご縁を感じずにはいられませんでした。
ときどき、あ〜この人との出会いは何か意味があるな〜
神様がそのように仕向けてくださってるんだろうなぁと感じることがあります。
何かが劇的に変化したりすることはないんだけど、
その出会いによって視野が広がったり
別の角度から物事を見れるようになったり。
なんていうのかな、小さいけれど、いい変化♪
今日の出会いもまさにそんな感じでした。
ずいぶんと色々なことをお話しさせていただき、感謝しています♪
ではまた！
2014年01月22日
「あたしはもっと好き！」
今日は店に全然関係ない話m(_ _)m
タイトルの「あたしはもっと好き」、
こないだママ友に言われたセリフです。
店の買い物でよく行く食品店がありまして。
先日も行ったら、ママ友がそこで働いてたからお互いびっくり！
長男が小さい頃はよく遊んでいたけど、小学校が別々になってからは会う機会も減っていました。
久々の再会にテンションが上がります(*^_^*)
顔なじみの店員さんたちが「え～？友達なんですか～？」なんて驚いていて、
「知り合って10年くらいかな〜。……○○さんのこと、すっごい好き」とわたし。
言ったあと、あちゃ〜好きなんて言っちゃった～キモ悪がられたかも(´Д` )って思ったけど、言っちゃったもんは仕方ない
ホントに思ってることなので、勝手に言葉がポロポロ出た感じだったし
そしたら友達が返してくれたのが、この「あたしはもっと好き！」
関西出身の彼女が、関西の訛りで言ってくれたこの言葉
まっすぐな言葉で、心にずきゅんと響きました……照れたけどσ(^_^;)
しかしさすがに関西の人は返しがうまい！メモメモ…笑
ではまた～( ´ ▽ ` )
タイトルの「あたしはもっと好き」、
こないだママ友に言われたセリフです。
店の買い物でよく行く食品店がありまして。
先日も行ったら、ママ友がそこで働いてたからお互いびっくり！
長男が小さい頃はよく遊んでいたけど、小学校が別々になってからは会う機会も減っていました。
久々の再会にテンションが上がります(*^_^*)
顔なじみの店員さんたちが「え～？友達なんですか～？」なんて驚いていて、
「知り合って10年くらいかな〜。……○○さんのこと、すっごい好き」とわたし。
言ったあと、あちゃ〜好きなんて言っちゃった～キモ悪がられたかも(´Д` )って思ったけど、言っちゃったもんは仕方ない
ホントに思ってることなので、勝手に言葉がポロポロ出た感じだったし
そしたら友達が返してくれたのが、この「あたしはもっと好き！」
関西出身の彼女が、関西の訛りで言ってくれたこの言葉
まっすぐな言葉で、心にずきゅんと響きました……照れたけどσ(^_^;)
しかしさすがに関西の人は返しがうまい！メモメモ…笑
ではまた～( ´ ▽ ` )
2014年01月20日
「フロレスタ」さんのドーナツ。
店の帰りに、末っ子とドーナツを買いに行きました。
末っ子が選んだペネロペのドーナツ
紫イモで色をつけてるそうです。
ピンクのこぶたも、食べるのがもったいないくらいの可愛らしさ。
子どもと食べるドーナツは、なぜだかさらに美味しくて(*^_^*)
子どもが「ドーナツ屋さん行きたい！」と言うのを密かに期待しているわたしです♪
ではまた〜！
末っ子が選んだペネロペのドーナツ
紫イモで色をつけてるそうです。
ピンクのこぶたも、食べるのがもったいないくらいの可愛らしさ。
子どもと食べるドーナツは、なぜだかさらに美味しくて(*^_^*)
子どもが「ドーナツ屋さん行きたい！」と言うのを密かに期待しているわたしです♪
ではまた〜！
2014年01月17日
スモークサーモンのクリームソース。
ランチタイム限定の日替わりパスタ(¥ 1,050)。
スモークサーモン、ホーレンソウ、きのこが入ったクリームソース。
サーモン…きのこ…クリーム……みんな好きですよね〜
よく出てます( ´ ▽ ` )ﾉ
私はトマトソースが好きで、クリームソースに気持ちが傾くことは滅多にないんだけど、
先日少し疲れてて、夫に「栄養があって優しい味のクリーム系のパスタが食べたいよぅぅ」と息も絶え絶え(←大袈裟…)お願いしたところ、このパスタを作ってくれました。
ほっこり優しい味がしました。
疲れてるときや参ってるときは、人の優しさが身に染みますね。
私もそんな気遣いができる人になりたいなと思いました。
木・金・土曜は昼夜ともに営業です
ではまた！
スモークサーモン、ホーレンソウ、きのこが入ったクリームソース。
サーモン…きのこ…クリーム……みんな好きですよね〜
よく出てます( ´ ▽ ` )ﾉ
私はトマトソースが好きで、クリームソースに気持ちが傾くことは滅多にないんだけど、
先日少し疲れてて、夫に「栄養があって優しい味のクリーム系のパスタが食べたいよぅぅ」と息も絶え絶え(←大袈裟…)お願いしたところ、このパスタを作ってくれました。
ほっこり優しい味がしました。
疲れてるときや参ってるときは、人の優しさが身に染みますね。
私もそんな気遣いができる人になりたいなと思いました。
木・金・土曜は昼夜ともに営業です
ではまた！
2014年01月12日
イカスミのパスタ。
真っ黒！イカスミのパスタ(¥ 1,280)。
何が大変って、イカのスミを集めること。
仕入れくる甲イカの体の中には、墨袋が入っています。
その墨袋の中からスミを取り出すんだけど、この量がほんのわずか。
2,3ccくらいしか入ってない。
この微量のスミをちびちびと地道に集め続けて、やっと数皿分のパスタができます。
今回、ようやくメニューに登場しました＼(^o^)／
スミがなくなるまでの期間限定パスタ！
なくなったら、また地道に集めます(^_^;)
どんな味かというと、意外とクセはなく、ほんのりスミの風味。
ただ、唇や歯は真っ黒になりますよ♪
悪い魔女みたいになります
だけどオススメ
再登場を心待ちにされてるお客さまもおられるし、実はわたしも好きなパスタ(*^^*)
今回逃すと、次回は多分数年後で〜す( ´ ▽ ` )ﾉ
ではまた～！
明日13日(祝・月)は休業です。
何が大変って、イカのスミを集めること。
仕入れくる甲イカの体の中には、墨袋が入っています。
その墨袋の中からスミを取り出すんだけど、この量がほんのわずか。
2,3ccくらいしか入ってない。
この微量のスミをちびちびと地道に集め続けて、やっと数皿分のパスタができます。
今回、ようやくメニューに登場しました＼(^o^)／
スミがなくなるまでの期間限定パスタ！
なくなったら、また地道に集めます(^_^;)
どんな味かというと、意外とクセはなく、ほんのりスミの風味。
ただ、唇や歯は真っ黒になりますよ♪
悪い魔女みたいになります
だけどオススメ
再登場を心待ちにされてるお客さまもおられるし、実はわたしも好きなパスタ(*^^*)
今回逃すと、次回は多分数年後で〜す( ´ ▽ ` )ﾉ
ではまた～！
明日13日(祝・月)は休業です。
2014年01月10日
広島産 生カキのクリームソース。
お待たせしました＼(^o^)／
今季初の「広島産 生カキとベーコンのクリームソース(¥ 1,380)」
このパスタの登場を心待ちにされてるお客さまは多く、
お問い合わせもチラチラあってました。
ところがこの冬はカキの値上がりも激しくて、なかなか仕入れずにいて(>_<)
年が明けて少し落ち着いたので、今日から久々の再登場！
まず第一に、仕入れてくるカキの質が良いこと、
そして手間暇かけて下処理をすることで、カキがものすご～くカキです！
ん？コレじゃ伝わらないか(^_^;)
要するに、カキ食べたぁぁぁ！！と大満足の一皿に仕上がっているわけで( ´ ▽ ` )ﾉ
カキはぷるんぷるんで、ソース全体カキエキス、どこ食べてもカキなのです。
みなさま〜！ぜひこの季節限定パスタご賞味くださいませ！
今週は12日(日)まで昼夜ともに営業
13日(祝・月)はお休みをいただきますm(_ _)m
ではまた！
今季初の「広島産 生カキとベーコンのクリームソース(¥ 1,380)」
このパスタの登場を心待ちにされてるお客さまは多く、
お問い合わせもチラチラあってました。
ところがこの冬はカキの値上がりも激しくて、なかなか仕入れずにいて(>_<)
年が明けて少し落ち着いたので、今日から久々の再登場！
まず第一に、仕入れてくるカキの質が良いこと、
そして手間暇かけて下処理をすることで、カキがものすご～くカキです！
ん？コレじゃ伝わらないか(^_^;)
要するに、カキ食べたぁぁぁ！！と大満足の一皿に仕上がっているわけで( ´ ▽ ` )ﾉ
カキはぷるんぷるんで、ソース全体カキエキス、どこ食べてもカキなのです。
みなさま〜！ぜひこの季節限定パスタご賞味くださいませ！
今週は12日(日)まで昼夜ともに営業
13日(祝・月)はお休みをいただきますm(_ _)m
ではまた！
2014年01月09日
いただきもの ～マドレーヌ～
今朝から、チョコ食べ過ぎニキビができてます(´Д` )
やっぱり 笑
食べたもんなぁ
あ、ニキビじゃなくて吹出物という？(^_^;)
やっぱ甘いものは控えないとね・・・っとそんな今日も、お客さまから差し入れをいただく。
そして飛びつく！
「2月14日」さんのマドレーヌ
お客さま大絶賛のこちら、ふわっとした口溶けで大変おいしゅうございました
マドレーヌといえば子どもの頃、母がよくおやつに焼いてくれてたな
そのときの甘い香りとか台所に日が差す感じとか母のエプロン姿とか、今でもはっきり覚えていて、
記憶ってやっぱり大事だなあと思います。
おもちゃなどはあまり買ってもらえなくて、よその子が羨ましかったりもしたけど、今となっては両親が大切にしたかったことってこういうことだったんだろうなあと分かるのです。
うちの子たちにもおもちゃはあまり買ってないけど、いつか分かってもらえる日が来るかな
来るといいな
そんなことを考えながら、おいしくいただいたマドレーヌ。
ごちそうさまでした(*^_^*)
今日からの木・金・土・日は、昼夜ともに営業です。
１３（祝・月）は店休日です。
ではまた！
やっぱり 笑
食べたもんなぁ
あ、ニキビじゃなくて吹出物という？(^_^;)
やっぱ甘いものは控えないとね・・・っとそんな今日も、お客さまから差し入れをいただく。
そして飛びつく！
「2月14日」さんのマドレーヌ
お客さま大絶賛のこちら、ふわっとした口溶けで大変おいしゅうございました
マドレーヌといえば子どもの頃、母がよくおやつに焼いてくれてたな
そのときの甘い香りとか台所に日が差す感じとか母のエプロン姿とか、今でもはっきり覚えていて、
記憶ってやっぱり大事だなあと思います。
おもちゃなどはあまり買ってもらえなくて、よその子が羨ましかったりもしたけど、今となっては両親が大切にしたかったことってこういうことだったんだろうなあと分かるのです。
うちの子たちにもおもちゃはあまり買ってないけど、いつか分かってもらえる日が来るかな
来るといいな
そんなことを考えながら、おいしくいただいたマドレーヌ。
ごちそうさまでした(*^_^*)
今日からの木・金・土・日は、昼夜ともに営業です。
１３（祝・月）は店休日です。
ではまた！
2014年01月08日
ご予約の肉料理。
先月、ご予約のお客さまにお出ししたお肉料理。
スペアリブのバルサミコソース。
お肉は仕入れ状況により、メニューに載ってたり載ってなかったりします。
ご予約いただければ、仕入れをしてご用意しておくことができます。
お気軽にお問い合わせくださいね♪
スペアリブのバルサミコソース。
お肉は仕入れ状況により、メニューに載ってたり載ってなかったりします。
ご予約いただければ、仕入れをしてご用意しておくことができます。
お気軽にお問い合わせくださいね♪
2014年01月07日
当たり１号！
クリスマス時期のお店からプレゼント！の、さらに「当たり」のこれ！
ピッツァのサービス券＼(^o^)／
昨日、１号が戻ってきました！
おめでとうございまーす＼(^o^)／
お客さまが嬉しそうだったので、わたしまで嬉しくなりました！
使用期限は2月末なのでまだ先ですが、みなさまお忘れなさいませんように♪
ではまた〜( ´ ▽ ` )ﾉ
ピッツァのサービス券＼(^o^)／
昨日、１号が戻ってきました！
おめでとうございまーす＼(^o^)／
お客さまが嬉しそうだったので、わたしまで嬉しくなりました！
使用期限は2月末なのでまだ先ですが、みなさまお忘れなさいませんように♪
ではまた〜( ´ ▽ ` )ﾉ
2014年01月04日
2014年01月03日
初仕事！
あけましておめでとうございます！
今年もみなさまにとって、幸多き一年になりますように・・・・。
さて、今日３日から営業しています。
今日のお昼はお正月らしく、ご家族連れが多かったです。
パスタもピッツァも、オーダーを受けてから一皿ずつお作りしています。
ですので今日みたいにお客さまが多いときは、ずいぶんとお待たせしてしまい、申し訳なく思っています。
どうか、ご了承くださいませm(__)m
ではまた。
今年もどうぞよろしくお願いいたします！
今年もみなさまにとって、幸多き一年になりますように・・・・。
さて、今日３日から営業しています。
今日のお昼はお正月らしく、ご家族連れが多かったです。
パスタもピッツァも、オーダーを受けてから一皿ずつお作りしています。
ですので今日みたいにお客さまが多いときは、ずいぶんとお待たせしてしまい、申し訳なく思っています。
どうか、ご了承くださいませm(__)m
ではまた。
今年もどうぞよろしくお願いいたします！
