トラットリア マンジャーレ

  

今日は、先月初めて来てくださったお客さまが今度はご家族連れでご来店！

美味しかったから、と大切な家族とご一緒にまた来てくださるなんてホントに嬉しいです。
3世代で賑やかで楽しそうでした！

さてこちらは、ランチタイムのピッツァセット。



ランチタイム限定のサービスで、ドリンク付き！
さらには、サラダ、スープ、プチデザートのうちお好きな1品もサービスです。

ピッツァは11:30からです。

ではまた(^o^)丿

  

9月から11月の3ヶ月間、ピッツァランチがお得なので、ピッツァがいつもよりたくさん出ています❢



大分商工会議所が発行している｢周遊プレミアムランチクーポン｣をご持参いただくか、
商工会議所のホームページにアクセスして、クーポン画面をご提示ください❢

よくわからない場合は、ご来店時に私にお尋ねくださいませ(^o^)丿

ではまた♪

  

商工会議所の｢プレミアム周遊ランチクーポン｣事業に、今年も参加しました！



ピッツァ、サラダ、ドリンク、デザート(スープに変更可)がついて、¥1,000です！！

通常よりも、とってもお得❢


クーポンがついた冊子が、商工会議所や大分駅や市役所、支所などで無料配布されています。

当店にも30部ほどございます。(ご希望の方に先着順にお渡ししていますので、お早めに♡)

冊子がなくても、商工会議所のホームページのクーポンをスマホなどで提示するだけでも良いそうです。

よくわからなかったら、ご来店時に私にお尋ねください。なんとかします笑

期間は9月1日〜11月30日です。

って早速9月1日は、当店定休日ですが(^_^;)

なので9月2日より、皆さまのご来店お待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします❣

ではまた♪




  

9/1〜11/30まで開催、大分商工会議所主催の「プレミアム周遊ランチフェア」に参加しています！

当店では、ピッツァランチを通常よりもお得に召し上がることができます！



ピッツァ、サラダ、ドリンク、プチデザートまでついて¥1,000です。
(プチデザートは、スープに変更することもできます。)

ピッツァはもちろんですが、このサラダもいろんな野菜が入っていて、お客さまにお喜びいただいております♡





こんな冊子が商工会議所や大分駅などで無料配布されていて、クーポン券がついています。
そのクーポン券をご持参くださいませ。

冊子が手に入らないって方は、商工会議所のホームページにアクセスすると、クーポン画面があるので、その画面提示でもＯＫです！←ちょっと説明があやふやですみません 汗
ま、よく分からなかったら、ご来店時に私にお尋ねくださ〜〜い*\(^o^)/*

11:30〜ご用意しています。
雨天時など、窯の温度が上がりにくい場合は、もう少し遅くなる場合もございます。

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ




  

今時期だけのピッツァ「サラミ&ピーマン」




ピーマンどっさり！

これでもかってくらい、たくさんのピーマンがのってます♡

焼いたピーマン良い香り♪

ピーマン好きの私には、たまらない美味さです！

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ
  

焼きたて！
出したて！
あつあつーーー！






明日からの連休後半も、薪を焚いてお待ちしております♪♪

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ










  

「ルッコラ、エビ、フレッシュトマト、ベーコンのピッツァ(Ｌのみ¥1,800)



期間限定で登場です♪

ルッコラの風味が爽やかで、Ｌサイズでもペロリといけるかも♡

写真のピッツァ、1切れ消えてるーー！

私が撮るまえに、夫がむしゃむしゃ食べてました(@_@)

今日からの木金土曜は、昼夜ともに営業です！

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ


  

当店、ピッツァのお持ち帰りもやっております *\(^o^)/*



例年、クリスマスの時期は特に多くご注文いただいております☆

今年は、23(土)24(日)25(月)のピッツァお持ち帰りは、前日までのご予約のお客さまに限らせていただきます。

当日のお持ち帰りのご注文はお受けいたしかねますm(_ _)m

何卒ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします！

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ

＊明日12／17(日) 店休日です！   

焼き上がりました！！



4日も引っ張ってごめんなさいっっ笑


ちなみに、この写真を見た児童たちは
「うわぁ！チョーうまそーー！」と歓声をあげておりました♡

「毎日何人くらい来ますか？」
「人気メニューは何ですか？」
「お皿は何枚くらい洗いますか？」
「材料代はいくらですか？」
「給料はいくらですか？」←

などなど…かわいらしい質問がたくさんあり、
どこまで正確に答えるべきか迷いましたが(特に給料(^_^;)…、私も楽しかったです♪


ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ

  

昨日の続き…まだまだ引っ張ります(^_^;)



窯に入れて2〜3分で、ずいぶん色よくなってきました！

いよいよ窯から取り出すときが近づいてきました！！

焼き上がりはどんな感じでしょうか！！


そしてまた！！

続きは明日！！(^_^;)

  

昨日の続き・・・

わたしが一瞬他のことをしている間に具がのせられ、生地は窯の中でした(*_*)





夫よー、早すぎーー！
具のせてるとこ撮れんかったやーん(T_T)

でもそんなことはお構いなしに、ひたすら焼く夫…


こうやって長いヘラを使って、窯の中でピッツァを焼いていきます！


続きはまた明日( ´ ▽ ` )ﾉ

出た！！！(^_^;)

  

＊12月は、10日、17日、31日が店休日

24日は、昼夜ともに営業です。

月火水は昼のみの営業、
木金土祝は、昼夜ともに営業です！


さて先日、末っ子(小２)の生活科の授業で、「地域のお店などのことを知ろう」みたいなテーマがあり、私も教室に出向いてお話をさせていただく機会がありました。

他に、お寺の住職さんや楽器屋さん、クレープ屋さん、交番の方や給食室の方もおられました。

その時の資料として、ピッツァを焼く手順が分かりやすいように写真を撮っていったのですが、

せっかく撮ったので、こちらにも載せまーす♪



生地を伸ばしているところ。

生地がだれないうちに、大理石の台の上でシャシャシャーッと手早く伸ばしていきます！


そしてお次は……

といきたいとこですが、なぜか写真が一枚しかアップできないこのブログ(単に私のやり方がまずいだけ(^_^;)

続きはまた明日！

なんじゃーーーい！！

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ





  

ランチタイムにご用意しています「ベーコンのピッツァ」




おひとりで召し上がるのにちょうどよい大きさで、「あ～、ちょうどいい大きさやった♡」というお声をよくいただきます(*^_^*)

サラダとスープとドリンクと、プチデザートまで付いて ¥1,300。

先日ご紹介したクーポンご利用で、ななんと ¥1,000！お得っっっ♪

よく出てます！


＊明日7/16(日) 昼夜ともに営業、
7/17(祝 月)店休日ですm(_ _)m

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ
  

また間が空いてしまいましたm(_ _)m

更新する時間はあるのに、だらだらしてました(´Д` )


こちら、ひっそりと人気の「ピアーダ」




ピッツァ生地に、岩塩・オリーブオイル・パルメザンだけですが、このシンプルさが人気 ♪


今日からの木・金・土曜は、昼夜ともに営業です♪

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ
  

今日は激激おヒマディだったので、まかないパスタがありました！




「パンチェッタのトマトソース」

そしてそして、パスタネタかと思いきやのピッツァネタいきます( ´ ▽ ` )ﾉ


少し前の話ですが、ある日 店に来たらなんと冷蔵庫が作動しておりませんでした(´Д` )

冷蔵庫は数個あるのですが、ピッツァ生地を入れている冷蔵庫だけが止まってて…

ということは、生地が過発酵しているのでピッツァが美味しくない！
お客様にはお出しできない！！
こんなこと初めて(´Д` )

なので、その日は急遽ピッツァのご用意ができないことにm(_ _)m


お客様にも事情をご説明して、ピッツァは諦めてもらったのですが…

「あらー残念やなぁ…でも仕方ないか…」ってお客様がほとんどだったんだけど、

そんな中 それでも食べたがるお客様が2組 笑


この2組は常連さんで、ピッツァが大好き♡

こちらの2組には、私もどストレートに直球で、

「今日は美味しくないので、やめた方がいいです！というか作れませんm(_ _)m」とお伝えしたのに
(言い方ーー！もうちょっとオブラートに包んでー笑)

「いい、いい、美味しくなくていい、食べる！」

「だめですってー！生地に酸味も出てますし」

「いい、いい、酸味出てていい！」

「だめですってー！なんちゃらかんちゃら・・・(もっと詳しく説明)・・それに焼いてる途中で生地の底が破れて穴あくかもしれませんもん」

「いい、いい、穴あいてていい！」


これには私も笑いが出てしまいました笑

どんだけ好きなーーん ♡


結局、いろいろあって(長くなるので省略)、お代は頂戴しないという前提で、一組の方にはお出ししました。

(それなのに結局、「こっちが無理言ったんやから！ごめんなーー！」と少し支払ってくださいました。)


こんなにも当店のピッツァを好きなお客様がいてくださることに感謝です！

冷蔵庫もあの日以降止まることはなく、毎日美味しく焼けてます＼(^o^)／

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ










  

お持ち帰り用に焼いたピッツァ




お電話いただければ、ご指定の時間に焼き上げておきます！


最近はブログの更新が停滞気味でしたが、変わらず元気にしていました♪


先週は超久々にご来店のお客さま、

開口一番に「ごっめ〜〜ん♡他のお店に浮気してた〜♡♡」

その後、熱烈なハグ

私はされるがままで (^_^;)


大輪のひまわりみたいにどっかーんと明るい雰囲気が以前と変わりなくて、とても嬉しかったです♪♪


ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ
  

ピッツァといったらマルゲリータがよく出るのですが、

この「ビアンコ」も密かに人気です！




実は私も一番好きかも♪



これで終わったら短いかなー

短すぎーーって言われるかなー笑

でも終わりまーす！

ではまた〜( ´ ▽ ` )ﾉ


  

好きな人はとことん好きな「バンディエラ」



タチウオのピッツァです( ´ ▽ ` )ﾉ

全くイメージが湧かないみたいで敬遠されがちなんですが、ハマる方はハマります！そんなピッツァ！！

去年はタチウオの値段がかなり高くて仕入れができなかったけど、

今回はたまたま仕入れができて、今日明日と、久々の登場です！

昼も夜もご用意できます！1,400円 ♪

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ



  

先日からピッツァランチメニューを少し改定しました♪

今までは「ひとりで食べるにはちょっと大きすぎるな〜」というサイズだったので

(もちろん召し上がる量は人それぞれなので、従来のサイズでもペロリといく方もおられます)

少し小さめサイズのピッツァをご用意しました！

価格はピッツァのみでは ¥600〜¥850で、ドリンクやサラダは別でオーダーすることができます＼(^o^)／

早速お召しあがりの女性のお客さまにお聞きしたところ、「ちょうどいい量でした♡」とのこと♪

今までみたいにパスタもピッツァもお召しあがりになりたいお客さまも、小さいピッツァの種類が増えたので、今まで以上にお楽しみいただけると思います！！

＊11/23(祝) 昼夜ともに営業です

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ


  

ごく稀に、焼いてる最中にピッツァの上に薪が転がり落ちることがあります(T_T)


薪のくべ方が悪かったり、薪が思わぬ方向に焼け落ちたりするときにそうなります。

ぎえええ(´Д` )となりますが、気を取り直してまた一から作り直してお客さまの元へ！


かたや薪落ちピッツァは薪だけ除けられ、いつもより長く窯の中に入っていたためパッキパッキの焼き過ぎ。





これがある日のまかないでした。

固っ！(T_T)


ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ

今週もよろしくお願いいたします♪




  

ピッツァを焼いているところ。




窯に入れている時間は、窯の状態にもよるけどだいたい2分ほどです。


焼きたての熱々をお持ちしますので、ハフハフしてお召し上がりください♪


ではでは今週もまた、よろしくお願いいたします( ´ ▽ ` )ﾉ




  

ピッツァ記事2連チャンです☆




おなじみのマルゲリータ！一番人気！

シンプルが故に、生地の味がよくわかります。


ピッツァは11:30〜ご用意できます！


ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ
  

生ハムときのこのピッツァ「レジーナ」L / ¥1,500 M / ¥850(Mは夜のみ)



きのこたっぷり＼(^o^)／


店は11:00オープンですが、ピッツァは11:30〜ご用意できます！

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ
  

一番人気のマルゲリータ！




ときどき、びっくりするくらいピッツァが出る日があります

今日がまさにその日で、3名様でご来店で3名様ともピッツァとか、パスタ1皿とピッツァ1枚を2名様でシェア、とかのパターンが多く、早々に完売しましたm(_ _)m

たくさん出るって分かっていれば、仕込み量を増やすなどの対応策があるんだけどなぁ

なるだけ完売しないように仕込んではいるのですが(´Д` )

ちなみに開店は11:00〜ですが、ピッツァは11:30〜ご用意できます♪

天候や薪の燃え具合により、もう少しお時間いただく場合もございますm(_ _)m


ランチタイムに限り、小さめサイズのマルゲリータを特別価格¥500でご用意しております＼(^o^)／


ではまた〜( ´ ▽ ` )ﾉ



  

ピーマンが半端に余ったので、まかないピッツァがありました＼(^o^)／



サラミとピーマン…めっちゃ合う♡

メニューにも載ってます☆
ピーマンもサラミももっとたくさんのってます！

ではまた〜( ´ ▽ ` )ﾉ  

土曜ご来店のお客さまが またおいでになった本日月曜のランチ

「また来たの⁉」「また来たよ」と目で会話…みたいな 笑


さてさてこちらはお持ち帰り用のピッツァ



お電話いただければ、ご指定の時間に焼きたてをご用意できます！


お食事のときに「持ち帰り用に焼いといて！」とご注文いただくことも多々あります(*^_^*)

家で待ってる子供に、とか留守番してるダンナに、とか、みなさま優しいお客さま♪


ではではまた〜( ´ ▽ ` )ﾉ

よく降る雨ですね、梅雨明けはもうすぐかな♪  

期間限定のピッツァです！



残りわずかとなっておりますm(_ _)m

カットするとき、これでもかってくらいにピーマンが香ります！

ピーマン嫌いな人はゼッタイ食べれないだろうなσ(^_^;)

ちなみに私はピーマン大好きです！

聞かれてないですね 笑 スミマセン！


ではまた！

木・金・土曜は昼夜ともに営業です( ´ ▽ ` )ﾉ
  

窯です！




冬の間は用がなくても近づいていたい窯だったけど、最近はあまり近寄りたくないσ(^_^;)
すでに暑い熱い…

また暑い夏がくるなあ


さてさて、昨夜は末っ子が超マジメな顔して

「ねえ、おかーさんもさ、チーズを愛したら？」と言ってきました

どうやらテレビで「チーズを愛した男」がお気に入りのチーズレシピを紹介していたらしく、それを食べたかったみたい

チーズは好きだけど、愛してはいないなあ 笑



今日からの木・金・土曜は、昼夜ともに営業です

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ




  

久々の更新です！！

GW中も元気に営業しておりました！

お客さまが多い日少ない日どちらもありましたが、たくさんの笑顔に会えて嬉しいGWでした☆


さてさて、熱狂的なファンが多いピッツァはこちら！



ピッツァ ビアンコです♪

実は私もいちばん好きかも＼(^o^)／


明日もご用意できます♡

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ



  

2日連続で中学&小学校の入学式が終わりました！

入学式用のスーツを着て、「ぶちょーみたいやな」と照れてる末っ子

なぜに部長？ネクタイしたからかな 笑

今後も、家庭訪問やPTAなどで営業時間に変更がある場合は、またブログにてお知らせいたしますm(_ _)m



さて先日、薪がとどきました。



今まで頼んでいたところが廃業したので、別のところから仕入れました。

燃え具合が今までと違うので、ちょっといろいろ模索中です。


ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ

明日からの木・金・土曜は、昼夜ともに営業です！