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2012年10月15日

自家製ベーコン燻します。

こんにちは。


今日からベーコンの燻しに入ります。





１０日間ほど塩漬けにしていた豚肉。

今日から３日間 燻していきます。


燻製の香りをしっかりつけるために、ゆっくり日にちをかけて燻すのです。


今週の木曜日から、メニューに再登場します＼(^O^)／

みなさまぜひご賞味くださいませ！


  


Posted by ともち at 16:12 │Comments(0) │仕込み
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