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2012年10月12日

今日は太刀魚！

こんばんは。


今日 仕入れてきた太刀魚。





身がキラリと光ってます。さすが太刀！


写真を撮るのが一足遅くて、頭を切り落とした後だったのが残念！

６０センチくらいあったかな。


この太刀魚、カルパッチョやピッツァに使います。


太刀魚をピッツァになんて、想像がつかない方が多いと思いますが

これがどうしたウマいんです＼(^O^)／



地中海でも獲れる太刀魚、ナポリでもピッツァに用いられているそうですよ。


一度食べたらクセになるお客さま多し！

だけどいつもメニューに載ってるピッツァではないので、幻の一品に近いです。

メニューに載ってる時は、ぜひお試しください＼(^O^)／  


Posted by ともち at 19:04 │Comments(0) │魚料理
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