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2012年05月29日

新鮮な鯛！



今日も新鮮な鯛を仕入れました。

佐賀関産の天然鯛。

鯛は頭が大きいので、お客さまにお出しできる部分は意外と少ないです。

頭や骨などは、アラ煮にして夕飯のおかずにします。

おかげでアラ煮を作るのが上手になっておりますicon

でもたまには刺身も食べたいなァ！  


Posted by ともち at 15:07 │Comments(0) │魚料理
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