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2012年05月18日

立派な鯛！

今夜は14名様のご予約があり、そのために仕入れたのがこちら。





かなり大きい天然ものの鯛。

６０センチ以上ありました。

なんで捕まえたんだよぅ、とでも言いたげにムスッとしているように見えます。

おいしく調理させていただきますicon

養殖ものではないので、引き締まっていて身がぷりぷり！


頭もかなりの大きさ。

この部分はお客さまにはお出ししないので、窯で焼いて今夜のウチのおかずになります。





食べ応えありそうicon


明日も、昼夜ともに営業です。  


Posted by ともち at 22:56 │Comments(0) │魚料理
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