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2012年12月23日

タチウオのカルパッチョ・・・ではなく・・・

こんばんは。


このところずっとタチウオが旬なので、夜の営業がある日はしょっちゅう仕入れています。

佐賀関産の、一本釣りにて釣り上げられたタチウオは、「臭みも全くなくておいしいね」とよく言われます。

だけど大きいのを仕入れてくるので、たいていは余ります。


余ったら自分たちでカルパッチョにして食べてますが、たまには味を変えて最近ハマってるのがこの食べ方。





タチウオに、山盛りネギ。

上からポン酢を回しかけていただきます＼(^O^)／

毎回ネギの方が多すぎるのでタチウオは脇役だけど、とってもおいしい！


オリーブオイルも合うけど、やっぱりポン酢も合います。


いつもおいしいのが食べられてシアワセです(*^_^*)


ではまた！

  


Posted by ともち at 23:09 │Comments(0) │あれこれいろいろ
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