スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告は非表示になります。
  

Posted by スポンサー広告 at

2012年12月07日

自家製のカラスミで・・・。

こんばんは。


天気予報通りに夜から雨になりました。

予報って、だいたい当たるからすごいなぁ。



さて、先日ボラの卵を仕入れてきたのでカラスミを作ってみました。

ボラの卵が手に入ることは滅多にないので、たっま～にしか作れませんが。


イタリアでも食されているカラスミ。

ほぐしてパスタにあえて食べるのが一般的のようです。


試作の一皿を作ってみました。





黄色いのがカラスミ。


まだまだ改善すべき点が多く、納得のいく味ではありませんでした。

カラスミも使い切ってしまったし、次回はいつ試作できるか全く未定(T_T)


というかカラスミは、スライスしてそのまま食べるのがいちばん好きかも、私・・・(^_^;)


最後に、

１２／８　（土）開店時間１２：３０
１２／１１（火）休業

よろしくお願いいたします。




  


Posted by ともち at 22:58 │Comments(0) │パスタ
このページの上へ▲