2012年12月23日
タチウオのカルパッチョ・・・ではなく・・・
こんばんは。
このところずっとタチウオが旬なので、夜の営業がある日はしょっちゅう仕入れています。
佐賀関産の、一本釣りにて釣り上げられたタチウオは、「臭みも全くなくておいしいね」とよく言われます。
だけど大きいのを仕入れてくるので、たいていは余ります。
余ったら自分たちでカルパッチョにして食べてますが、たまには味を変えて最近ハマってるのがこの食べ方。
タチウオに、山盛りネギ。
上からポン酢を回しかけていただきます＼(^O^)／
毎回ネギの方が多すぎるのでタチウオは脇役だけど、とってもおいしい！
オリーブオイルも合うけど、やっぱりポン酢も合います。
いつもおいしいのが食べられてシアワセです(*^_^*)
ではまた！
このところずっとタチウオが旬なので、夜の営業がある日はしょっちゅう仕入れています。
佐賀関産の、一本釣りにて釣り上げられたタチウオは、「臭みも全くなくておいしいね」とよく言われます。
だけど大きいのを仕入れてくるので、たいていは余ります。
余ったら自分たちでカルパッチョにして食べてますが、たまには味を変えて最近ハマってるのがこの食べ方。
タチウオに、山盛りネギ。
上からポン酢を回しかけていただきます＼(^O^)／
毎回ネギの方が多すぎるのでタチウオは脇役だけど、とってもおいしい！
オリーブオイルも合うけど、やっぱりポン酢も合います。
いつもおいしいのが食べられてシアワセです(*^_^*)
ではまた！
Posted by ともち at 23:09│Comments(0)
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