2013年11月01日
自家製ベーコンの仕込み。
昨日から始まった、自家製ベーコンの仕込み。
今回仕入れた豚肉は、肉屋の大将も「今回のは鹿児島の豚で、肉質がものすごくよかぞ！」と太鼓判を押してくれました。
この豚で、ベーコンとパンチェッタを作ります。
塩漬けや乾燥、燻しの工程を経て、お客様にご提供できるのは11/11(月)からの予定( ´ ▽ ` )ﾉ
心待ちにしておられるお客様、最近ずっと品切れ状態で申し訳ございませんでしたm(_ _)m
もうすぐですからね〜♡
明日11/2 は、12:00オープンです。
3日(日) 昼夜ともに営業
4日(祝・月) 休業
ではまた〜( ´ ▽ ` )ﾉ
今回仕入れた豚肉は、肉屋の大将も「今回のは鹿児島の豚で、肉質がものすごくよかぞ！」と太鼓判を押してくれました。
この豚で、ベーコンとパンチェッタを作ります。
塩漬けや乾燥、燻しの工程を経て、お客様にご提供できるのは11/11(月)からの予定( ´ ▽ ` )ﾉ
心待ちにしておられるお客様、最近ずっと品切れ状態で申し訳ございませんでしたm(_ _)m
もうすぐですからね〜♡
明日11/2 は、12:00オープンです。
3日(日) 昼夜ともに営業
4日(祝・月) 休業
ではまた〜( ´ ▽ ` )ﾉ
Posted by ともち at 22:10│Comments(2)
│仕込み
この記事へのコメント
またもや、ご無沙汰しています(´д｀|||)
待ち遠しかった一品ですね( 〃▽〃)
ぜひ、食べに行かねば( ・∇・)
待ち遠しかった一品ですね( 〃▽〃)
ぜひ、食べに行かねば( ・∇・)
Posted by 私の指定席 at 2013年11月02日 21:21
>私の指定席さん
ベーコンようやく仕込みに入りました！
前回ご注文いただいたとき、品切れ中でしたねm(_ _)m
次回はご用意できるはずです。お待ちしております♡
ベーコンようやく仕込みに入りました！
前回ご注文いただいたとき、品切れ中でしたねm(_ _)m
次回はご用意できるはずです。お待ちしております♡
Posted by ともち
at 2013年11月03日 16:24
at 2013年11月03日 16:24
