2013年10月03日
かぼす胡椒作ってます。
こんばんは～
さっき、セミが鳴いていたのでびっくりでした。
まだ相手がみつかるんでしょうか？
秋。
かぼすの季節になると毎年作っています「かぼす胡椒」。
ゆず胡椒はポピュラーだけど、かぼす胡椒は珍しいかな！
かぼすの皮と青唐辛子を、フードプロセッサーで細かくしていきます。
そこに塩とかぼす果汁を加えて、味を整えたらできあがり。
大量に作るので、一個ずつ皮を剥く作業がかなりタイヘンなようです。
「タイヘンなよう」というのは、わたしは何にもしてないから(^^ゞ
夫が黙々と剥いてました！
このかぼす胡椒、パスタソースの隠し味に使ったり、カルパッチョのソースに使ったりと大活躍しています。
家では鍋のときや、刺身、焼き肉のときにも使っています(*^_^*)
さてさて、台風が近づいているようですが１０／５（土）は小学校の運動会があります。
なので、お昼は休業、夜は営業です。
ではまた～
さっき、セミが鳴いていたのでびっくりでした。
まだ相手がみつかるんでしょうか？
秋。
かぼすの季節になると毎年作っています「かぼす胡椒」。
ゆず胡椒はポピュラーだけど、かぼす胡椒は珍しいかな！
かぼすの皮と青唐辛子を、フードプロセッサーで細かくしていきます。
そこに塩とかぼす果汁を加えて、味を整えたらできあがり。
大量に作るので、一個ずつ皮を剥く作業がかなりタイヘンなようです。
「タイヘンなよう」というのは、わたしは何にもしてないから(^^ゞ
夫が黙々と剥いてました！
このかぼす胡椒、パスタソースの隠し味に使ったり、カルパッチョのソースに使ったりと大活躍しています。
家では鍋のときや、刺身、焼き肉のときにも使っています(*^_^*)
さてさて、台風が近づいているようですが１０／５（土）は小学校の運動会があります。
なので、お昼は休業、夜は営業です。
ではまた～
Posted by ともち at 18:25│Comments(2)
│仕込み
この記事へのコメント
まだ相手がみつかるんでしょうか？に吹いてしまった笑。
こんばんわ〜(b'3`*)きのーはありがとうございました♪
カボス胡椒美味しそう〜(｡-∀-｡)今度隠し味を食べに行きたいです♡
こんばんわ〜(b'3`*)きのーはありがとうございました♪
カボス胡椒美味しそう〜(｡-∀-｡)今度隠し味を食べに行きたいです♡
Posted by madu at 2013年10月03日 21:03
＞maduさん
あれ？ついさっきまーぷちゃんとこにコメントしたばかり！
こちらこそありがとうございました。
実は隠し味っていっても隠れてないのですぐバレるけど、カボス胡椒を使ったパスタ食べにきてね＼(^O^)／
あれ？ついさっきまーぷちゃんとこにコメントしたばかり！
こちらこそありがとうございました。
実は隠し味っていっても隠れてないのですぐバレるけど、カボス胡椒を使ったパスタ食べにきてね＼(^O^)／
Posted by ともち
at 2013年10月03日 21:18
at 2013年10月03日 21:18
