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2012年07月16日

自家製アンチョビソースのパスタ

こんばんは。マンジャーレです。


三連休も終わりましたね。

楽しく過ごせましたか？＼(^O^)／



さて、今日は自家製アンチョビを使ったパスタをご紹介します！






「キャベツとベーコンの自家製アンチョビソース」です。


いちばんのこだわりは、アンチョビが自家製ってとこです＼(^O^)／


自家製のアンチョビのことは以前も書きましたが、

カタクチイワシを一匹ずつ開いて、塩に漬けて重しをして・・・・・

と地味な作業をもくもくとやって作っています。


先日お客さまから

アンチョビってクセがありそうだから、このパスタ食べようかやめとこうか迷ってるんですけど・・・

と相談(?)されました。


マンジャーレのアンチョビは、発酵の程度が市販品より軽いので是非お試しください！とオススメしたところ、

アンチョビのイメージが変わった！と、とっても気に入っていただけたようでした！


よかったよかった！



キャベツもたっぷり入ってます。


このパスタ、明日からしばらくパスタランチに登場します！


ぜひご賞味くださいませicon







  


Posted by ともち at 22:36 │Comments(0) │パスタ
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