2012年07月16日
自家製アンチョビソースのパスタ
こんばんは。マンジャーレです。
三連休も終わりましたね。
楽しく過ごせましたか？＼(^O^)／
さて、今日は自家製アンチョビを使ったパスタをご紹介します！
「キャベツとベーコンの自家製アンチョビソース」です。
いちばんのこだわりは、アンチョビが自家製ってとこです＼(^O^)／
自家製のアンチョビのことは以前も書きましたが、
カタクチイワシを一匹ずつ開いて、塩に漬けて重しをして・・・・・
と地味な作業をもくもくとやって作っています。
先日お客さまから
アンチョビってクセがありそうだから、このパスタ食べようかやめとこうか迷ってるんですけど・・・
と相談(?)されました。
マンジャーレのアンチョビは、発酵の程度が市販品より軽いので是非お試しください！とオススメしたところ、
アンチョビのイメージが変わった！と、とっても気に入っていただけたようでした！
よかったよかった！
キャベツもたっぷり入ってます。
このパスタ、明日からしばらくパスタランチに登場します！
ぜひご賞味くださいませ
三連休も終わりましたね。
楽しく過ごせましたか？＼(^O^)／
さて、今日は自家製アンチョビを使ったパスタをご紹介します！
「キャベツとベーコンの自家製アンチョビソース」です。
いちばんのこだわりは、アンチョビが自家製ってとこです＼(^O^)／
自家製のアンチョビのことは以前も書きましたが、
カタクチイワシを一匹ずつ開いて、塩に漬けて重しをして・・・・・
と地味な作業をもくもくとやって作っています。
先日お客さまから
アンチョビってクセがありそうだから、このパスタ食べようかやめとこうか迷ってるんですけど・・・
と相談(?)されました。
マンジャーレのアンチョビは、発酵の程度が市販品より軽いので是非お試しください！とオススメしたところ、
アンチョビのイメージが変わった！と、とっても気に入っていただけたようでした！
よかったよかった！
キャベツもたっぷり入ってます。
このパスタ、明日からしばらくパスタランチに登場します！
ぜひご賞味くださいませ
Posted by ともち at 22:36│Comments(0)
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