2013年02月14日
生カキのクリームソース
今日のまかないは「広島産生カキのクリームソース(￥1,380)」でした。
こんな贅沢なまかないは、滅多にありません。
夫が、カキ食べる？と聞いてきたので、いいん？いいん？と8回くらい確認してしまいました。
それくらい珍しいこと！
明日また仕入れるから、今日の分は食べてしまおうということみたい＼(^o^)／
生カキは仕入れてきて、塩で洗って白ワインで蒸してからパスタのソースに加えます。
生カキの状態でソースに加えるのではなく、
クリームも入れてほぼ出来上がってるソースの中に、あらかじめ蒸しておいたカキを加えます。
このとき、蒸したときに出るダシもゼッタイに加えてくださいね！
そうすることで、ぷるんぷるんのカキが味わえます。
舌の上で、つるん！ぷるん！となります！
このパスタ、新鮮なカキがある時期だけご用意しています。
3月まではいけるかな〜。
最後にお知らせ。
2/21(木)は、次男保育参観のため、12時オープンになります。
よろしくお願いします。
こんな贅沢なまかないは、滅多にありません。
夫が、カキ食べる？と聞いてきたので、いいん？いいん？と8回くらい確認してしまいました。
それくらい珍しいこと！
明日また仕入れるから、今日の分は食べてしまおうということみたい＼(^o^)／
生カキは仕入れてきて、塩で洗って白ワインで蒸してからパスタのソースに加えます。
生カキの状態でソースに加えるのではなく、
クリームも入れてほぼ出来上がってるソースの中に、あらかじめ蒸しておいたカキを加えます。
このとき、蒸したときに出るダシもゼッタイに加えてくださいね！
そうすることで、ぷるんぷるんのカキが味わえます。
舌の上で、つるん！ぷるん！となります！
このパスタ、新鮮なカキがある時期だけご用意しています。
3月まではいけるかな〜。
最後にお知らせ。
2/21(木)は、次男保育参観のため、12時オープンになります。
よろしくお願いします。
Posted by ともち at 22:13│Comments(4)
│パスタ
この記事へのコメント
よっヨダレが…唾液腺が爆発しそうです(´￢`)☆☆☆
わぁ～もう我慢できないヽ(；▽；)ノ
土曜日ランチ行きます～♪♪
わぁ～もう我慢できないヽ(；▽；)ノ
土曜日ランチ行きます～♪♪
Posted by ジャージ娘 at 2013年02月14日 22:30
これ、めっちゃ美味しんですよね～(*≧∀≦*)
上位ランキングに入る一品(*^^*)
毎日食べても飽きないパスタ( ￣▽￣)
上位ランキングに入る一品(*^^*)
毎日食べても飽きないパスタ( ￣▽￣)
Posted by 私の指定席 at 2013年02月15日 06:42
>ジャージ娘さん
月末においでかと思っていたけど早まりましたね。
おそらく禁断症状が末期かと…（＾∇＾）
明日、お待ちしております！
月末においでかと思っていたけど早まりましたね。
おそらく禁断症状が末期かと…（＾∇＾）
明日、お待ちしております！
Posted by ともち
at 2013年02月15日 16:21
at 2013年02月15日 16:21>私の指定席さん
カキクリームを初めてお召し上がりになったときの「おいしー‼」の笑顔、今でもハッキリ覚えています(^ ^)
いつも本当にありがとうございます！
カキクリームを初めてお召し上がりになったときの「おいしー‼」の笑顔、今でもハッキリ覚えています(^ ^)
いつも本当にありがとうございます！
Posted by ともち at 2013年02月15日 16:27
at 2013年02月15日 16:27
