トラットリア マンジャーレ

こんにちは。



今日もパスタをご紹介＼(^O^)／

こちらも根強い人気があります、「有頭エビのトマトソース(￥1,380)」。





このパスタが大好きなお客さまは多く、

お客さま「あ～の、ほらほら・・・え～っと、アレ。」
わたし　「はい（笑）」

だけで通じるお客さまも多いです。

なかには、週一のペースで召し上がるお客さまもいらっしゃいます(*^_^*)


食材に、冷凍ものは使わないマンジャーレですが・・・、

エビだけは冷凍ものです。


だけど、養殖ではない天然エビです。

天然のエビは値が張りますが、その分、味もよく安心でもあります。


エビに限らず魚や肉などの養殖ものは、早く太らせるためとか病気にならないためとか様々な理由で、

エサに抗生物質や化学物質が入っています。


夫もわたしも、そういうエサで育った魚などを口にしたくない、大切な人には食べさせたくない。

なので、店でも使わないのです。

自分たちが安心して食べられるものだけを、お客さまにもお出しする。当たり前のことです。


話がそれちゃいましたが・・・^_^;


このパスタ、なんで有頭かっていうと、エビの頭からとーってもいいダシが出るからです＼(^O^)／

エビミソっていう言葉はないと思うけど、

カニミソ同様、エビのミソって優れもの！

無頭エビではこの味にならないんです。


ぜひ一度、ご賞味くださいませ(*^_^*)


最後に、

明日１２／９（日）は定休日です。

１２／１１（火）も休業です。

ではまた＼(^O^)／