2012年10月27日
カキのクリームソース
雨ですね。こんにちは。
今年もカキがおいしい季節がやってきました。
毎年この時期大人気の「広島産 生カキとベーコンのクリームソース(￥1,380)」です。
カキが大好物の夫。
なのでカキがたっぷり、本当にたっぷり入っています。
夫いわく、「カキが好きな人がこのパスタ頼むんやけん、いっぱい入っとかんといかん！」らしい。
しかも、いいカキがあるときしか仕入れてきません。
さすがカキ好き、カキを選ぶ目はかなり厳しいようです。
そして、めでたく仕入れられたカキたちは、塩で丁寧に洗われて出番を待っているわけです(*^_^*)
お客さまからも、「カキ自体の味が家で食べるときのカキと違う～、なんで～？？」と聞かれたりもするので、やっぱり第一にカキが良く、そして下処理もいいんでしょうね。
今日も何皿か出ました。
お客さまのテーブルに持っていく間に、カキの数を数えながらいったけど全部は数えられなかったよぅ。
８コまでは数えたんだけどなぁ。
さて、明日１０／２８（日）は定休日です。
それともうひとつ。
ではまた！
今年もカキがおいしい季節がやってきました。
毎年この時期大人気の「広島産 生カキとベーコンのクリームソース(￥1,380)」です。
カキが大好物の夫。
なのでカキがたっぷり、本当にたっぷり入っています。
夫いわく、「カキが好きな人がこのパスタ頼むんやけん、いっぱい入っとかんといかん！」らしい。
しかも、いいカキがあるときしか仕入れてきません。
さすがカキ好き、カキを選ぶ目はかなり厳しいようです。
そして、めでたく仕入れられたカキたちは、塩で丁寧に洗われて出番を待っているわけです(*^_^*)
お客さまからも、「カキ自体の味が家で食べるときのカキと違う～、なんで～？？」と聞かれたりもするので、やっぱり第一にカキが良く、そして下処理もいいんでしょうね。
今日も何皿か出ました。
お客さまのテーブルに持っていく間に、カキの数を数えながらいったけど全部は数えられなかったよぅ。
８コまでは数えたんだけどなぁ。
さて、明日１０／２８（日）は定休日です。
それともうひとつ。
ではまた！
Posted by ともち at 16:39│Comments(0)
│パスタ
