2012年08月24日
豚肉のガーリックソテー
こんばんは。
今日もひっそり営業してました(^_^;)
さて、今日は「豚肉のガーリックソテー(￥780)」をご紹介！
どうしてこんなにお肉が軟らかいの？って聞かれたことがあります。
シェフいわく、肉がいいそうです＼(^O^)／
腕じゃないんかいって突っ込まれそうですが(^_^;)
冷凍にかけてない肉には、冷凍肉にはない旨みがあって、
仕入れ先の肉屋さんが、冷凍してない豚肉を卸してくれています。
だから、いい肉を使うことができています。
肉屋さんにも感謝です＼(^O^)／
あ、肉料理は基本的に夜だけのメニューです。
今日もひっそり営業してました(^_^;)
さて、今日は「豚肉のガーリックソテー(￥780)」をご紹介！
どうしてこんなにお肉が軟らかいの？って聞かれたことがあります。
シェフいわく、肉がいいそうです＼(^O^)／
腕じゃないんかいって突っ込まれそうですが(^_^;)
冷凍にかけてない肉には、冷凍肉にはない旨みがあって、
仕入れ先の肉屋さんが、冷凍してない豚肉を卸してくれています。
だから、いい肉を使うことができています。
肉屋さんにも感謝です＼(^O^)／
あ、肉料理は基本的に夜だけのメニューです。
Posted by ともち at 22:11│Comments(0)
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