2012年05月25日
ピッツァ マルゲリータ
お馴染みのマルゲリータ。
マンジャーレではバジルを自家栽培しているため、フレッシュバジルが採れる時期にだけマルゲリータを焼いていました。
なので、秋～春はメニューに載せていませんでした。
ところが「マルゲリータが食べたい！」とおっしゃるお客さまが多くて。
バジルが採れない時期は、「バジルペーストを使ったものでよろしければお作りしますけれど、いかがなさいますか。」と確認させていただき、了解を得た場合は焼いていました。
というか、了解を得られなかったことは一度もなかったな。
マルゲリータを召し上がりたいお客さまは多いんだな～いうことで、バジルが採れない時期もメニューに載せることにしました、最近
やっぱりよく出ます、マルゲリータ。
オーダーが入ってから、手でしゃしゃしゃっと伸ばし、
ものすごい速さです！
それから窯で一気に焼きます。
熱々をどうぞ！ ピッツァ・マルゲリータ(￥1,300)。
ヤケドには十分お気をつけて！！
マンジャーレではバジルを自家栽培しているため、フレッシュバジルが採れる時期にだけマルゲリータを焼いていました。
なので、秋～春はメニューに載せていませんでした。
ところが「マルゲリータが食べたい！」とおっしゃるお客さまが多くて。
バジルが採れない時期は、「バジルペーストを使ったものでよろしければお作りしますけれど、いかがなさいますか。」と確認させていただき、了解を得た場合は焼いていました。
というか、了解を得られなかったことは一度もなかったな。
マルゲリータを召し上がりたいお客さまは多いんだな～いうことで、バジルが採れない時期もメニューに載せることにしました、最近
やっぱりよく出ます、マルゲリータ。
オーダーが入ってから、手でしゃしゃしゃっと伸ばし、
ものすごい速さです！
それから窯で一気に焼きます。
熱々をどうぞ！ ピッツァ・マルゲリータ(￥1,300)。
ヤケドには十分お気をつけて！！
Posted by ともち at 21:57│Comments(0)
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