2012年03月22日
スペアリブのハーブ焼き
毎回ご注文なさるお客さまが多いのがこちら。
自家製のハーブやにんにくに漬け込んだスペアリブを、窯でこんがりと焼きます。
一応フォークはお出ししますが、ホントは手で持ってかぶりつくのが一番おいしい食べ方
ホントにそう。なのでお客さまにもそう伝えます。
スペアリブって、骨ばっかりって思ってる方も多いかもしれないですね。
せっかく頼んだのに骨ばっかりでガッカリしたこと、わたしもあります。
だからシェフは、よ～～く吟味して肉付きのいいスペアリブしか仕入れてきません。
なので数多くは仕入れできずに、品切れになることも多いです。
あるかどうか、電話で確認されるお客さまもいるほど
あと、ペットのワンちゃんのために骨をお持ち帰りするお客さまも多いんです
犬まで喜ぶスペアリブのハーブ焼き(￥1,280)。
明日もご用意しています
Posted by ともち at 22:14│Comments(0)
│肉料理
