ブイヨンの作り方。

鶏ガラと野菜などでブイヨンを作ります。



今回の材料は鶏ガラ、玉葱、人参、セロリ、パセリの茎、ローリエ、粒コショウ。

全ての材料を水とともに鍋に入れ、弱火で。

沸いたら少し火を弱めて10分ほど煮る。

アクは取ってくださいね＼(^o^)／

そのまま冷まして完成！


このブイヨンを作っておくと、何かと重宝します。

スープはもちろん、我が家ではおでんとか鍋のときも使います。

そしてバツグンに美味いです！


今回もこのブイヨンで作ったミネストローネ(¥160)、大好評でした(^з^)-☆


あ、これ見て作ってみようかなって思った方！

ローリエ(月桂樹)は店にたくさん植わってるから、分けて差し上げます＼(^o^)／

スーパーに売ってある乾燥のローリエとは違う、フレッシュな風味です。


ではまた！


＊9月の休み＊

16(月) 23(月) 29(日)

21(土)は昼のみ休業、夜は営業です。