コノシロのマリネ

コノシロってあんまり馴染みがないかもですが、こんな魚です。



写真を撮ったのは頭を落とした後だったけど(^_^;)

関東では寿司ネタとして珍重されてるそうですが、こちらではあまり見かけませんね。

小骨が多いから、あんまり需要がないのかな？

ところが意外と美味しくて、大絶賛していただくことが度々あります。

「コノシロのイメージが変わったわぁ！家でも作ってみようかしら」とレシピを聞かれたりもします。


ふだんは夜だけのメニューだけど、たくさん仕入れたときはランチセットのサラダの代わりにこのマリネをお出ししています( ´ ▽ ` )ﾉ

ちなみに今日もマリネでした〜

明日もですよ〜♪

ではまた( ´ ▽ ` )ﾉ