お弁当

こんにちは。

また雨が降り出したみたいです。

今日もちょうどいいくらいの忙しさで、お客さまもゆっくりなさっていたようです。よかったよかった！


そんな今日もお弁当ネタです。





昨夜ハンバーグを作ったので弁当分を残しておいて、朝からパン粉つけて揚げたメンチカツ。

ピックに刺してるのは、里芋と人参のソテー。オリーブオイルとコショウと塩だけで焼くだけ。

大豆はよく使う食材ですが、寝る前に水に浸しておいて、朝から圧力鍋で炊くだけ。
大豆の甘みがあるので、塩とだし汁で炊くだけでおいしいです。

ほかには、野菜嫌いの次男が「ホウレン草はゼッタイ入れんでよ」と言ってたホウレン草のおひたしなど(^_^;)

さっき帰ってきた次男、今日も完食でした。ホウレン草も残さず食べたんだね＼(^O^)／

いつも野菜を嫌がる次男、いつもなんだかんだ言って食べてます。
というか、ムリヤリ食べさせられてます(^_^;)

ではまた！