カキのクリームソース

雨ですね。こんにちは。


今年もカキがおいしい季節がやってきました。

毎年この時期大人気の「広島産 生カキとベーコンのクリームソース(￥1,380)」です。





カキが大好物の夫。

なのでカキがたっぷり、本当にたっぷり入っています。

夫いわく、「カキが好きな人がこのパスタ頼むんやけん、いっぱい入っとかんといかん！」らしい。



しかも、いいカキがあるときしか仕入れてきません。

さすがカキ好き、カキを選ぶ目はかなり厳しいようです。

そして、めでたく仕入れられたカキたちは、塩で丁寧に洗われて出番を待っているわけです(*^_^*)


お客さまからも、「カキ自体の味が家で食べるときのカキと違う～、なんで～？？」と聞かれたりもするので、やっぱり第一にカキが良く、そして下処理もいいんでしょうね。



今日も何皿か出ました。

お客さまのテーブルに持っていく間に、カキの数を数えながらいったけど全部は数えられなかったよぅ。


８コまでは数えたんだけどなぁ。



さて、明日１０／２８（日）は定休日です。


それともうひとつ。



ではまた！