梅を干してます。

こんにちは。マンジャーレです。


じわじわ真夏が近づいてきてますね～。


今日は梅雨明け宣言もあったことだし、

ようやく梅を干す日がやってきました＼(^O^)／








約１ヶ月もの間、梅酢に漬かっていた梅。

今日から３日間、日に干します。


日に干すことで、

旨みが増したり、種と実がうまく離れたり、殺菌作用があったりするみたいですね！


なにはともあれ、完成はもうすぐです＼(^O^)／