甲イカです。

刺身でも食べられる新鮮なイカを毎回仕入れています。

肉も魚も貝類も、冷凍の食材は使わないので、具材の味がよいです。

今日はこの甲イカと、今期最後の菜の花を合わせたパスタをご用意しています。

イカがコリコリしてますよ