新鮮な鯛！

今日も新鮮な鯛を仕入れました。

佐賀関産の天然鯛。

鯛は頭が大きいので、お客さまにお出しできる部分は意外と少ないです。

頭や骨などは、アラ煮にして夕飯のおかずにします。

おかげでアラ煮を作るのが上手になっております

でもたまには刺身も食べたいなァ！