イイダコを仕入れました。

今朝仕入れてきたイイダコです。

ふだん目にするイイダコよりずいぶん大きいサイズです。

身が柔らかくなるように、麺棒で叩かれた後のイイダコくん。
叩かれている最中は、必死に抵抗しようと吸盤でくっついてきました。
シェフも必死でしたf^_^;)

今回も素材の良さを生かした一皿になります。
叩かれた甲斐あって、身はプリプリ！噛めば噛むほど味わいが増します(*^_^*)

木・金・土・祝日は、夜も営業しています(^O^)／